茹で時間-達磨蕎麦会でのことを元にして

2013年12月28日 22:02

 今年も達磨の蕎麦会(12月18日)に行って参りました。
 様子は、昨年、一昨年とほぼ同じでした。蕎麦打ちのやり方だけでなく会の運営要領も完全にパターンになっているということのようでした。NHKの番組(プロフェッショナル)でもパターンに関すること言っておられましたね。
 ということで、今回は、昨年、一昨年と少し違った(と感じた)点を書き記します。
 まず、「茹で」についてです。
[ 続きを読む ]


最新記事