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包丁の値段と性能

2010年03月21日 21:24

 私の使っている包丁は、鍔屋の「モリブデン鋼30cm」というものでして、価格は2万2千円。他の包丁との比較で言えば、安物の部類に入ります。(鍔屋のホームページに、きらびやかに展示されている包丁を見ますと、37本が掲示されていて最高額は26万円、最低額は8千円です。)

180810houtyou1.jpg
(角の部分は安全のためグラインダーで削って丸めています。)
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